Restaurangetikett – Restaurant Manners

I Menton finns det massor av restauranger, men det är jättesvårt att hitta några riktigt bra och prisvärda. Under högsäsong och under olika festivaler är det ännu svårare att bli nöjd.

Här kommer några allmänna tips på hur man gör för att bli vänligt bemött på en fransk restaurang:

You can find plenty of restaurants in Menton but not easily very good ones with reasonable prices. During high season and during festivals it will be even harder.

It may come in handy with these general suggestions on how to act in a restaurant, in order to receive good service:

Sätt dej inte utan att ha blivit hänvisad till bordet.  Fråga om du får slå dej ner. Är bordet du vill ha inte uppdukat av någon anledning blir dom ofta sura…extra jobb att duka upp, brukar inte vara kyparnas favorit. Ibland är vissa bord uppdukade för matgäster och andra för drinkgäster. Det brukar inte vara populärt att bara ta en drink vid bordet som är uppdukat med tallrikar och bestick. Detta gäller i princip för oss utlänningar…själva kan stammisar och självsäkra fransmän skippa dessa rekommendationer….sitter du säkert i sadeln så…

Never take a seat before being directed by a waiter. If you happen to prefer a table that is not set, you will probably be seen as a difficult guest. The same goes if you try to occupy a table set for eating while you only want to order a drink, at least if you are a foreigner and not one of the regulars who seem to have their own rules…

Blir du inte vänligen bemött så gå vidare…en restaurang är sällan bättre än det första intrycket..det är min erfarenhet…oavsett om det är nån restaurang vi rekommenderat!

Do not stay at a restaurant where you are not initially well received. My experience is that a restaurant is never better than its first impression.

Jag hade en favo-restaurang vid havet som vi var många att gå till!

Så i början av våren gick jag dit ensam en solig härlig dag, precis nedkommen från Högan Nord, med stora förväntningar! Restaurangen hade precis öppnat för säsongen. En ny kypare tar emot. Jag ber om ett bord precis vid vattnet…men ack nej…man skulle vara minst två för att få det bordet! Inga problem sa jag! Jag kommer tillbaka senare på säsongen när vi  är två eller fler. Så vänder jag på klacken….men plötsligt gick det perfekt att få det bordet!!! Konstigt va? Såna här upplevelser skulle man kunna skriva en bok om!

One of my previous favorites was also frequently visited by many friends. Early last spring I went there on my own with high expectations. The restaurant was just opened for the season, I met a new waiter and asked for a table by the sea side. Oh no, that was not possible, all tables by the sea were set for at least two persons. OK that’s fine, I said, I’ll return some other time this summer, when I have company, and started to leave. Woops, I was halted, suddenly it was quite possible to be seated by the sea side, after all. Strange, isn’t it? You obviously must combine politeness with a big portion of assertiveness. 

Hittar du en restaurang du gillar, med god mat och trevlig betjäning, kan du lätt bli stammis! Så här gör du!

Var glad och vänlig. Försynthet är inget som premieras!

Ge dricks efter första besöket och säg nåt vänligt när du går…om inte annat med teckenspråk! Gå tillbaka inom några dagar. Gå fram till din kypare , igenkännande och be att få sitta där du satt förra gången…redan nu blir du behandlad med ära. Nu kommer du att få en vänskaplig behandling..halvstammis…ge drick när du går…återupprepa efter ett par dagar igen och det är mycket möjligt att kyparen välkomnar dej med puss på kinden! Du har lyckats! Du är stammis!!!

Samma tips för små butiker som slaktaren, bagaren,etc.

When you find a restaurant that you really like, with good food and nice service, you can easily become somewhat of a regular. This is what you could do:

First, behave nicely and with good humour. Modesty will, however, not help you. Leave a tip after your first visit and give a positive comment when you leave, even if your knowledge of French is weak and you have to use body language. Return in a few days, approach “your” waiter with an air of recognition and ask to be seated at your “usual” table. You can count on a good reception, almost as a regular already. Leave a tip, repeat the procedure after a few days and do not be surprised if the waiter welcomes you with a kiss on the cheek! Success! You are a regular!

Similar behavior will help you also at the butcher, baker and in other specialty shops.

Toppen att ha sådana ställen som är både drink- och matställe….då blir du snabbt stammis! Drink kan det ju bli ofta…Då behöver det ju inte vara något alkoholhaltigt! Utan bara ett vattenhål för att titta på folk! Prova: ”Perrier sirop de menthe” en typ av mynta läsk eller ”Perrier rondelle” kolsyrat vatten med en skiva citron…kom med andra önskemål…så ska jag säga vad det heter!

It is nice to find a place where you sometimes can go for just a drink, and at other times for a full meal … it will give you more opportunities to become a regular. Drinks can be had often, it does not have to be alcohol but just something to quench your thirst while watching the world go by. Try ”Perrier sirop de menthe”, a soft drink with peppermint, or ”Perrier rondelle”, sparkling water with a slice of lemon. Tell me if you want something else, and I will translate it for you!

Elisabeth